Güzel aromasıyla ve sofraya yansıyan canlı rengiyle, en önemlisi de lezzetiyle yiyenlerden tam not alan portakal kabuğu reçeli tarifi. O zaman bu günden itibaren portakal kabuklarını atmıyoruz, leezetli reçele dönüştürüyoruz. Malzemeler 3 su bardağı kadar minik dilimlenmiş portakal kabuğu; 4 su bardağı toz şeker; 2 su Portakal kabuklarını küçük küçük doğrayın. Tencereye bolca su ekleyin içine portakal kabuklarını koyup 15 dakika kadar kaynatın. Kaynayan portakal kabuklarının suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Ayrı bir tencerede toz şeker, su ve portakal suyunu karıştırarak kaynatın, kaynayan karışımın içerisine portakalları atın ve orta ateşte koyu kıvamı oluncaya kadar yapılışı Portakalları iyice yıkayıp, önce ikiye bölün ve sonrasında ince dilimler halinde doğrayın. Ardından bir tencereye koyup, 10 dakika kadar kaynatın ve çıkan suyunu dökün. Üstüne tekrar kaynar su dökün ve tekrardan 10 dakika kadar kaynatıp, suyunu dökün. Bu işlemi 3. kez yaptıktan sonra portakal kabuğunun Malzemeler: 1 kg portakal. 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu, 400 ml. 750 gr toz şeker. 1 çubuk tarçın. 1/2 çay kaşığı tereyağı. 1/2 çay kaşığı limon tuzu veya 1 yemek kaşığı limon suyu. Yapılışı: *Portakalların kabuklarını rendenin ince tarafıyla hafifçe rendeleyin, bütün olarak derin bir tencereye Portakal kabukları soyulur ve soğuk suda 8-10 saat acısı çıkması için bekletilir. Bu sürede 3-4 defa süzülür temiz su eklenir. Sürenin sonunda kabuklar süzülür bir çay kaşığı tuz eklenmiş kaynar susa 10 dakika haşlanır ve süzülür. Tekrar bir çay kaşığı tuzla 10 dakika haşlanır süzülür. cash. Sponsorlu Bağlantılar Sponsorlu Bağlantılar Portakal Kabuğu Şekerlemesi6 adet orta boy kalın kabuklu portakal 2 buçuk su bardağı şeker 2 su bardağı suBardak ölçüsü 200 mlKaynatmak için sıcak su ve tuzPortakal kabukları soyulur ve soğuk suda 8-10 saat acısı çıkması için bekletilir. Bu sürede 3-4 defa süzülür temiz su eklenir. Sürenin sonunda kabuklar süzülür bir çay kaşığı tuz eklenmiş kaynar susa 10 dakika haşlanır ve süzülür. Tekrar bir çay kaşığı tuzla 10 dakika haşlanır süzülür. Üçüncü de sade suyla 10 dakika haşlanır ve süzülür. Toplamada 2 sefer tuzlu suyla bir sefer de sade suyla haşlanmış olur. Şerbeti için iki buçuk su bardağı şeker ve iki su bardağı su kaynatılır. Kaynamaya başlayınca kabuklar eklenir ortadan kısık ateşte kabuklar şeffaflaşana kadar pişirilir. Ocak çok kısık olursa kabuklar dağılır yani çok kısık olmasın ocak. Pişme sonunda telin ya da yağlı kağıdın üzerine tek sıra halinde dizilir ve kuruması beklenir. Ortalama bir günde kuruyorlar. Sonrasında isterseniz eritilmiş çikolataya bulayıp yiyebilirsiniz. Ya da çok kurumadan toz şekere bulmayabilirsiniz. Kavanoza koyup buzdolabında aylarca muhafaza edebilirsiniz. mehtaps_kitchen Tarif için Teşekkür ederim Sponsorlu Bağlantılar Sponsorlu Bağlantılar Öncelikle limon ve portakalın kabuğunu rendeliyoruz. Bu kırıntıları atmayıp küçük bir kavanoza alıp üzerine bolca şeker döküyoruz. Kek ve kurabiyelere aroma vermesi için gerekli olduğu zamanlarda bir miktar alıp için buzdolabında muhafaza edeceğiz. yaklaşık 6 ay Kabuğu rendelenmiş limonları halka şeklinde dilimleyip çekirdeklerini çıkartıyoruz. Portakal kabuğunu ince şerit halinde doğruyoruz. Dilimlenmiş limonları küçük bir tencereye alıp sıcak su ilave edip ekşimsi tadı çıkması için bir kaç kere kaynatıp suyunu döküyoruz. bu arada dilimlenmiş limonlardan birini alıp yenilebilecek kıvamda olup olmadığını kontrol edin Portakal şekerlemesi için 1 kere kaynatıp suyunu dökmeniz yeterli olacaktır . Limonları boş bir tencereye alıp üzerine şeker ve su ilave edip katılaşana kadar yakmadan pişiriyoruz. İyice katılaştığında yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine bolca şeker serpiyoruz. Şerit halinde doğradığımız portakalları tencereye ilave 1 su bardağı su döküp artan şerbeti değerlendiriyoruz. Katılaşana kadar pişirip tepsiye dizdikten sonra bolca şeker serpiyoruz. Meyveleri ters çevirip diğer tarafı da şekerleyip tepside 1 gün bekletiyoruz. Ertesi gün yeniden şeker serperek meyvelerin iyice şekerlenmesini bir kıvama geldiğinde şekerlemeniz hazırdır. Pasta süslemelerinde bakınız soğuk pasta , portakallı pasta Tatlılarda bakınız hanımeli Keklerde bakınız portakallı kek Çöreklerde bakınız portakallı çörek vs. kullanabilirsiniz. ”……Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz. Çünkü Allah israf edenleri sevmez .” Araf / 31 ESEN KALIN. ___________________ ” Bu sitedeki Fikir ve Sanat Eserleri , 5846 sayılı kanun ile gerek cezai gerekse hukuki düzenlemelerle korunmaktadır. Bu nedenle sitedeki içerikler izinsiz kopyalanamaz , alıntı yapılamaz ” Hep kışa hazırlık yapacak değiliz ya biraz da yaza hazırlık yapalım. Yazın bir çok tarifte kullanabileceğiniz bir öneri geliyor. Portakal kabuğu karşınızda. Haydi mutfağa. Portakal Kabuğu Tarifi İçin Malzemeler5adetportakalPortakal Kabuğu Tarifinin Püf Noktası1 gün hafif kuruması gerekiyor yoksa buzlukta birbirine yapışıyor ve kullanımı zor Kabuğu Tarifi Nasıl Yapılır?Öncelikle portakalları yıkayalımArdından bir tepsiye ya da bir tabağa rendenin küçük kısmı ile portakalları kabukları tepsiye ya da tabağa bir yere koyalım benim balkon kapalıydı oraya koydum.1 gün ağzı açık bir şekilde hafif kuruması için soğuk bir yere günün ardından bir poşete ya da buzluk için olan saklama kaplarına bir tarifte kullanmak için portakal kabuklarınız Kabuğu Tarifinin Servis ÖnerisiKeklerde, kurabiyelerde, limonatalarda, tatlılarda kullanabilirsiniz. Doyamayanlar için bir de videomuz var! - 0948 Son Güncellenme - 0949 Güncelleme - 0949Ramazan'a özel portakallı fırın sütlaç üstünde portakal kabuğu şekerlemesi tarifi!- portakal 2 adet- toz şeker 1 su bardağı- çubuk tarçın 1 adet- karanfil 2-3 adet- su 2 su bardağı- kürdan- Dr Oetker SütlaçSuyla şekeri kaynamaya alıyoruz. İçerisine çubuk tarçın ve karanfilleri ekliyoruz. Portakalın bir tanesinin kabuğunu rendeleyip sütlacın içine katıyoruz. Diğer portakalı da halka şeklinde dilimleyip kabuğunu soyuyoruz. Soyulan kabukları rulo şeklinde sarıp kürdan saplayarak sabitliyoruz ve ayrı bir tencerede acılığı gitsin diye kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra kabukları süzdürüp şerbetin içine ekleyip şekerleme kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz. Hazır olan şekerlemeleri kürdanlarından ayırıp sütlacın üzerinde servis ediyoruz. Kolay Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır Pratik Portakal Kabuğu Reçeli Kışlık Hazırlıklar Reçel Tarifleri Merhaba Sevgili Arkadaşlar Sizlere portakal kabuklarını değerlendirebileceğiniz güzel bir reçel tarifim var. Tatlı yerine bile yiyebilirsiniz bu reçeli. Kalın kabuklu portakalları yedikçe kabuklarını bir poşete koydum ve buzdolabında biriktirip reçelimi hazırladım. İsterseniz pazardan kalın kabuklu portakalları alıp, aynı gün reçelinizi hazırlayabilirsiniz. Ama biz sevgili komşum Şenay Teyzemle kabukları biriktirip öyle yapıyoruz. Şenay Teyzem reçel piştikten sonra, mutfak robotundan geçirip marmelat kıvamına getiriyor. Ama ben tanelerini sevdim, böyle taneli hazırladım. Reçellerim pişer pişmez hemen kavanozlara doldurup kaldırmıyorum artık. Ağzını kapatmadan kendi halinde soğuyor. Sabaha kadar bekliyor. Kıvamına bakıp öyle kavanozlara dolduruyorum. Eğer hemen tüketeceksek ve reçeli az hazırlamışsam soğukken kavanozlara dolduruyorum. Ama reçel çok ve hemen tüketilmeyecekse bir iki dakika kaynadıktan sonra sıcak sıcak kavanozlara dolduruyorum ve mutlaka yeni kavanoz kapağı ile kapatıyorum. Reçel yapmayı çok seviyorum. Ve çok çeşitli meyvelerden reçeller hazırlıyorum. Kışlık Hazırlıklar kategorisinde diğer reçel tariflerime bakabilirsiniz. Ayrıca özellikle Antalya’nın ünlü Turunç Reçeli tarifimi Youtube Kanalımda seyredebilirsiniz. Bergamot reçeli, Portakal Kabuğu reçeli, Kamkat ve Mandalina reçeli tariflerime de bakabilirsiniz. Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi. Malzemeler 2 kg Haşlanmış kalın kabuklu portakal kabuğu 2 Kg şeker ½ Limon Hazırlanması Portakal kabuklarını soyarken, kalın dilimler halinde kesin. Torbaya doldurup buzdolabına kaldırın. Reçel yapacak kadar biriktiği zaman bozdolabından çıkarın. İç kısmında bulunan beyaz tabakayı ince olarak alın. Hepsini temizlemeniz gerek yok. Sadece fazlalıklarını alsanız yeterli. Kabukları kesme tahtası üzerinde ince şeritler halinde kesin. Büyük boy tencereye koyun. Üzerine bol su doldurun. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika acı suyunun çıkması için haşlayın. Suyunu dökün, akan suyun altında iyice yıkayıp tekrar tencereye koyun. Üzerini su doldurun, aynı işlemi üç kez tekrar edin. Sadece üçüncüsünde 5 dk tutun, kabuklarının iyice erimemesi için. Son kez kabukları iyice yıkayıp tekrar tencereye yerleştirin. Üzerine soğuk su doldurup üç gün bekletin. Her gün suyunu döküp değiştirin. Dördüncü gün sabah reçel yapacağınız zaman, iyice yıkayıp suyunu süzün. Birkaç saat bekletin suyunu süzmesi için. Kabukları en son tarttığında 2 kg’dı. Üzerine de 2 kg şekeri dökün. Şekerler biraz eriyene kadar 2–3 saat bekletin. Ocağın üzerine alın. 3 su bardağı sıcak suyu üzerine gezdirin. Kaynamaya başladığı zaman altını biraz kısın. 25 dk’ya yakın kaynasın. Yarım limon suyunu sıkıp, 1–2 dakika içinde hemen altını kapatın. Soğuyana kadar ağzı açık şekilde, ertesi güne kadar beklesin. Kıvamını kontrol edin. Kavanozlara doldurup ağzını kapatın. Eğer çok yaptıysanız ve hemen tüketmeyecekseniz altını yakın kaynamaya başladığı zaman , kavanozlara doldurun. Yeni kapakla kapatın ve ters çevirin. Bir gün beklesin. Mutfağınızı mis gibi portakal kokusuyla dolduran portakal kabuğu reçeli tarifimiz hazır. Rafa kaldırıp istediğiniz zaman afiyetle tüketin. Kendi Mutfağında Şef Blog Youtube Kanalım Mail Adresim kendimutfagindasef İnstagram Linkedin Pinterest

portakal kabuğu reçeli ve şekerlemesi tarifi